溶液の蒸気圧降下





同じ体積の砂糖水と蒸留水が同じカップに入っています。いくつかの溶液がより迅速に蒸発でしょうか?

溶液の蒸気圧降下

砂糖(不揮発性である溶質)が水に溶けたら、砂糖の分子と水の分子間に引力が強く作用します。したがって、濃度が高くなるほど、水が蒸発しにくくなります。また、砂糖の分子は蒸発せず、溶液の表面に配列するので、水の分子が蒸発することができる表面積が減少します。
最終的には、非揮発性溶質が溶けている溶液の蒸気圧は、純粋な溶媒の蒸気圧よりも低くなります。

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