에스터(에스테르)


에스터(에스테르)

에스터(에스테르)는 분자구조의 중간에 -COO- 기를 가지는 유기화합물의 총칭입니다.
에스터는 대개 향기를 지니며 향수, 허브오일과 페로몬에서 발견됩니다. 그리고 많은 과일들에서 에스터가 향을 내는 물질로 사용됩니다.